姓名:贺维刚 性别:男
出生日期:1976年02月25日 文化程度:中专 籍贯:四川 证书编号:ZPMC202009288550 身份证号:51072219760225**** 荣誉职称:福建省分会执行会长 ●中烹国际名厨餐饮协会福建省分会执行会长 ●中国烹饪大师 ●中国名厨 从厨时间及工作经历:
2016-02/2016-12 厦门姐妹三世缘(餐饮部)担任厨师长 所属行业: 餐饮业 企业性质 民营/私营公司 职责描述:负责管理和出新 2013-05/2016-01 重庆九里飘香文化传播有限公司(餐饮部)担任厨师长 所属行业: 餐饮业 企业性质 民营/私营公司 职责描述:负责直营店出品及加盟商培训和营运指导 2008-12/2013-01 北京麻辣诱惑(监察部) 监察主管 所属行业: 餐饮业 企业性质 民营/私营公司 职责描述:主要负责把关出品量化及规范 2007-06/2008-07 北京萨德尼克酒店(餐饮部) 川菜组长 所属行业: 餐饮业 企业性质 国营企业 职责描述:负责出品和管理 2002-05/2007-02 北京大鸭梨餐饮管理有限公司(餐饮部) 炒锅 所属行业: 餐饮业 企业性质 私营股份制 职责描述:负责出品及管理 1999-11/2002-03 北京首都大酒店(餐饮部) 川菜部主管 所属行业: 餐饮业 企业性质 国营企业 职责描述:负责川菜部出品及厨房管理 1998-02/1999-10 北京滨湖大酒店(餐饮部) 炒锅 所属行业: 快速消费品(食品,饮料,化妆品) 企业性质 私营股份制 职责描述:负责川菜菜品制作 1995-05/1997-09 厦门蜀园饭店(后厨) 炒锅 所属行业: 餐饮业 企业性质 民营/私营公司 职责描述:负责餐厅菜品制作 1994-04/1995-04 成都新世界酒家(餐饮部) 切配 所属行业: 快速消费品(食品,饮料,化妆品) 企业性质 民营/私营公司 菜 品 赏 析
自我评价: 从事餐饮后厨工作 20 年,有良好的团队合作能力,管理能力,以及沟通能力,能与人,各部门友好合作,有管理厨房和厨师团队的经验;具有很强的责任心,工作认真负责,基本功扎实,为人正直,坦诚,具有高度事业心,热爱本职工作,能够激发员工士气,团结员工,公平公正,具有很高亲和力,能够培训员工,具有较强研发能力,有培训经历,有厨师从业资格证,有驾驶证。
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